Servis sırası nasıl olmalı? Servis; Servis başlamadan önce sofradaki oturma durumuna göre servis sırası planlanmalı; önce çocukların yemeği, sonra yaşlıların yemeği, sonra kadınların yemeği ve en son ev sahibinin yemeği servis edilmelidir. Misafirler oturunca önce su ikram edilmeli, sonra ekmek ve tereyağı/zeytinyağı bırakılmalıdır. Kaç çeşit servis usulü vardır? Gastronomi dünyasında temel olarak dört çeşit hizmet bulunuyor: Fransız, Amerikan, Rus ve İngiliz. Garson masa servisi nasıl yapılır? Yemeğin servis tabağından (tepsi) konuğun tabağına, maşayla aynı boyutta bir kaşık ve çatal kullanılarak servis edilmesini içerir. Çoğunlukla büyük kaşıklar ve büyük çatallar kullanılır. Eğer konuk yemeği kendisi almak isterse, çatalı sol eline, kaşığı…
Yorum Bırak