Meyvelere rengini veren nedir? Meyve ve sebzelerde yeşil rengi “klorofil”, sarıdan koyu kırmızıya kadar olan renkleri “karotenoid” grubundaki maddeler, pembe, mor, eflatun ve maviye kadar olan renkleri ise “antosiyanin” grubundaki boyalar verir. Meyve ve sebzelerin farklı renklerde olmasının sebebi nedir? Bitki hücrelerinin kromoplast ve kloroplastlarında bulunan karotenoidler (karoten, likopen, ksantofil) de belirli dalga boylarındaki ışığı emdikleri için turuncu, kırmızı veya sarı görünür. Veya antosiyanin pigmenti menekşe rengi üretir. Elbette bu pigmentler meyvelerde karışık oranlarda bulunur. Döllenme olmadan meyve oluşur mu? Döllenme olmadan gelişimini tamamlayan meyvelere partenokarpik meyveler denir. Örneğin, çekirdeksiz üzümlerde döllenme meydana gelmiştir ancak yumurtalık tohum geliştirmeyi başaramamıştır. Partenokarpik…
Yorum Bırak