Boza ismi nereden gelir? Boza, Farsçada darı anlamına gelen “buze” kelimesinden türemiştir. Türk egemenliği altındaki tüm bölgelerde tüketilen boza, kalorisi yüksek bir kış içeceğidir. Osmanlıda boza nedir? Boza, darı irmiği, su ve şekerden yapılan bir kış içeceğidir. Bilinen en eski Türk içeceklerinden biridir. Günümüzde eski Osmanlı coğrafyasının bazı yerlerinde ve Orta Asya coğrafyasında üretilmektedir. Boza Türklerin mi? Boza, darı, mısır veya bulgurla yapılabilen geleneksel fermente bir Türk içeceğidir. Genellikle kış aylarında tüketilen bozanın tarihi 8.000 ila 9.000 yıl öncesine, Mezopotamya’ya dayanır. Osmanlı döneminde alkollü bozaya ne ad verilirdi? Fermantasyon süresine bağlı olarak bozanın alkol içeriği yetişkin birini sarhoş edecek kadar…
Yorum Bırak